Latest News of Epta Deustchland


Aktuelle Neuigkeiten von Epta Deutschland

19/03/2020

Die Euroshop 2020 ist vor kurzem zu Ende gegangen: Für Epta ist es an der Zeit, zu dieser aufregenden Messe Bilanz zu ziehen. Wir werden jeden Messetag einzeln Revue passieren lassen, um möglichst viel aus dem Erlebten zu lernen. Wir wollen unsere Erfolge feiern und die Leitlinien für unsere künftige Unternehmensstrategie und unser Handeln festlegen.
 
Der Mittelpunkt am Epta-Stand war sicherlich The Epta System, eine starke Kombination aus Produkten, Serviceleistungen, Technologien, Ideen und Personen, die die Einzelhändler bei ihrer #storevolution unterstützen und ihnen dabei helfen, ihre Supermärkte attraktiver, effizienter und nachhaltiger zu machen, so dass sie zu einem echten Anziehungspunkt für die Verbraucher werden.
 
Einen großen Zulauf konnte auch die Conference Arena verzeichnen: Dieser Bereich wurde eigens eingerichtet, um die Besucher über die ersten wichtigen Etappenziele des Projekts Life-C4R zu informieren. Life-C4R ist auf eine Dauer von drei Jahren angelegt, das Projekt wurde von Epta entwickelt und wird von der EU finanziell unterstützt. In der Arena wurden außerdem Umweltthemen ausführlich erörtert und konkrete Erfahrungsberichte präsentiert. Ein Ort für Begegnungen und den Informationsaustausch mit täglich wechselndem Programm, an dem Redner mit internationalem Renommee und anerkannte Branchenexperten beteiligt waren. Die Conference Arena war außerdem der perfekte Rahmen, um die Expertise von EptaService und EptaConcept zu präsentieren und um dem Publikum das Konzept Circular Grocerant vorzustellen, das gemeinsam mit der University of Gastronomic Sciences in Pollenzo entwickelt wurde. Im Epta InnoVillage erhielten Unternehmen und Start-Ups schließlich die Gelegenheit, ihre zukunftsorientierten Projekte zu präsentieren.
 
"Es ist mir eine große Freude, mich beim gesamten Epta-Team zu bedanken. Damit meine ich alle, vom Marketing über den Vertrieb, die Technikabteilungen bis hin zu unseren externen Partnern. Sie alle haben mit großem Einsatz, Engagement und viel Energie an jedem organisatorischen Detail gefeilt und auf diese Weise dazu beigetragen, dass wir gemeinsam einen großen Erfolg feiern können", sagt William Pagani, Group Marketing Director bei Epta. Und er fügt hinzu: "Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Kunden: Das Vertrauen, das Sie in uns setzen, ist für uns die größte Motivation, uns immer weiter zu verbessern."
 

28/01/2020

Auf der Intergastra 2020 in Stuttgart zeigt Epta in Halle 5, Stand A15, was beim Frittieren und Grillen in der Systemgastronomie heute wichtig ist: schonende Zubereitung, einfach zu bedienende Geräte und geringer Ressourceneinsatz. Auf der internationalen Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie stellt Epta neue Produkte der Firmen Henny Penny und Taylor vor, die die Arbeit in der Systemgastronomie vereinfachen.
Dazu zählt etwa die Fritteuse Evolution Elite von Henny Penny: Sie ist sehr einfach zu bedienen und benötigt 40 Prozent weniger Öl als eine 30-Liter-Standardfritteuse – bei gleichem Durchsatz. Mit einer speziellen Funktion kann das Öl einzelner Becken gefiltert und währenddessen in den anderen Becken weiter frittiert werden.
 
Eine weitere Neuheit für den deutschen Markt, die Epta auf der Intergastra vorstellt, ist der Prime-Filter von Henny Penny: Bestehend aus einem Pulver auf Basis von Magnesiumsilikat, filtert er feste und gelöste Bestandteile im Mikrometerbereich aus Frittieröl und -fett. Diese halten so bis zu 70 Prozent länger. Anwender benötigen insgesamt weniger Fett, sparen Geld und belasten die Umwelt weniger.
 
Für Gastronomen, die viel Softeis, Frozen Joghurt oder Fruchteis produzieren, aber wenig Platz haben, eignet sich die neue Maschine 736 von Taylor besonders gut. Das kompakte Tischgerät ist nur 400 Millimeter breit, verfügt aber über einen Mixbehälter mit acht Litern Fassungsvermögen. Dank des integrierten Pasteurisierungssystems bleiben Milchprodukte im Gerät bis zu zwei Wochen lang hygienisch, weil sie täglich einen Erhitzungs- und Abkühlzyklus durchlaufen.
 
Die bewährten Doppelkontaktgrills L820 und L828 von Taylor wird Epta ebenfalls auf ihrem Messestand zeigen. Über das Menü legt der Nutzer die richtige Garzeit, -temperatur und den Plattenabstand fest und kann dann mit nur einem Tastendruck Burger-Patties perfekt braten. Das Drei-Punkte-Bezugssystem sorgt dann dafür, dass immer der vorgegebene Abstand zwischen oberer und unterer Grillplatte eingehalten wird. So werden nicht nur Patties, sondern auch Rindfleisch und Hühnchen jedes Mal gleichmäßig durchgegart – und das bis zu 66 Prozent schneller als mit herkömmlichen Grills.
 
Ihr Ansprechpartner bei Epta für Taylor- und Henny-Penny-Geräte: https://www.epta-deutschland.com/produkte-fuer-die-systemgastronomie
 

14/01/2020

Epta Deutschland gehört zu den 22 Nominierten des Deutschen Innovationspreises für Klima und Umwelt (IKU). Das Unternehmen hatte sich zusammen mit weiteren 131 Unternehmen, acht Forschungseinrichtungen und einer Behörde um die Auszeichnung beworben. Der Bundesverband der Deutschen Industrie e.V. (BDI) und das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMU) verleihen den Innovationspreis zum siebten Mal für Produkte und Dienstleistungen, die den Klima- und Umweltschutz voranbringen. „Die Vielfalt der Bewerbungen zeigt, dass zahlreiche Unternehmen ihr technisches und kreatives Potenzial für Umwelt- und Klimaschutz und den Erhalt der biologischen Vielfalt einsetzen wollen und können“, erklärte Bundesumweltministerin Svenja Schulze.
 
In der Kategorie „Umweltfreundliche Technologien“ ist Epta mit dem Full-Transcritical-Efficiency-(FTE-)System nominiert worden. Mit der patentierten Technologie lässt sich die Energieeffizienz von gewerblichen CO2-Kälteanlagen verbessern. Das System kann für alle Kälteanlagen eingesetzt werden, die neben Normalkühlstellen auch Tiefkühlstellen versorgen.
Zu den sechs weiteren Kategorien des IKU gehören neben Prozess-, Produkt- und Dienstleistungsinnovationen für den Klimaschutz auch umweltfreundliche Produkte und Dienstleistungen, Innovationen und biologische Vielfalt, Nutzung des digitalen Wandels für klima- und umweltfreundliche Innovationen sowie Klima- und Umweltschutztechnologietransfer in Entwicklungs- und Schwellenländer und in Staaten Osteuropas.
 
Das Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung hatte die 141 Bewerbungen wissenschaftlich bewertet. Auf dieser Grundlage entschied sich die Jury unter Leitung von Professor Ottmar Edenhofer, Direktor des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung, für die 22 Nominierten.
 
Die Preisverleihung findet am 26. März 2020 in Berlin statt.
Weitere Informationen unter www.iku-innovationspreis.de
 

26/11/2019

Bereits zum zweiten Mal erhält Epta den renommierten German Design Award, eine Auszeichnung für Projekte, die eine gelungene Verbindung aus Funktionalität und Nutzbarkeit mit Ästhetik und Qualität schaffen. Die Bedienungstheken Velvet und Shape aus den Produktfamilien OutFit von Costan bzw. Mozaïk von Bonnet Névé werden jeweils in der Kategorie Excellent Product Design – Retail ausgezeichnet.
 
Der German Design Award wird vom Deutschen Rat für Formgebung verliehen, der im Jahr 1953 auf Initiative des Deutschen Bundestages gegründet wurde. Die Aufgabe des Rates ist es, solche Innovationen zu fördern, die durch ihr Design einen echten Markenmehrwert schaffen. Der Wettbewerb um diesen Preis setzt sowohl in Deutschland als auch international wichtige Trends, denn die teilnehmenden Unternehmen sehen im Design ein Schlüsselelement für die Entwicklung des eigenen Business, und die internationale Jury besteht aus Experten der Industrie und Wissenschaft.
 
Epta hat diese Auszeichnung bereits im Jahr 2016 für die RevUP Family von Costan und Bonnet Névé erhalten. In diesem Jahr hat die Jury die Modelle Velvet und Shape aus den Produktfamilien OutFit von Costan und Mozaïk von Bonnet Névé für ihre hohe Modularität ausgezeichnet, die extrem vielseitige Konfigurationen und eine optimale Anpassung an jeden Verkaufsraum ermöglicht: Insgesamt ergeben sich aus den zahlreichen Modellvarianten und Ausführungen 480 unterschiedliche Module. Somit sind die Bedienungstheken eine Lösung, die jeden Verkaufsraum einzigartig und unverwechselbar macht und gleichzeitig das Einkaufserlebnis verbessert, indem der Supermarkt für die Verbraucher zu einem echten Anlaufpunkt wird.
 
Die Preisverleihung wird am 7. Februar des kommenden Jahres in Frankfurt am Main im Rahmen der Messe Ambiente stattfinden.

22/11/2019

Your #Storevolution. The Epta System: Mit diesem markanten Slogan ist Epta auf der Euroshop 2020 vertreten, der weltweit wichtigsten Messe der Retail-Branche, die vom 16. bis zum 20. Februar in Düsseldorf stattfinden wird.
 
Im Einzelhandel vollzieht sich derzeit eine rasante Entwicklung, ja fast schon eine Revolution: Die Gründe hierfür liegen in einer immer anspruchsvolleren Kundschaft, neuen Verbrauchertrends und strengen internationalen Vorschriften, die sich ebenfalls ständig ändern. In diesem Umfeld, das sich immer stärker wandelt, steht Epta, ein führendes Unternehmen im Bereich der gewerblichen Kühlung, den Händlern als verlässlicher Partner zur Seite. Mit seiner innovativen und ganzheitlichen Herangehensweise unterstützt Epta die Händler bei der Bewältigung der technischen und rechtlichen Veränderungen und hilft ihnen außerdem bei einer weiteren, großen Herausforderung: Ihren Kunden nicht nur hervorragenden Service und erstklassige Leistung zu bieten sondern auch attraktive und verkaufsfördernde Kühlmöbel.
 
Die Lösung für all diejenigen, die ihren Supermarkt auf modernste Weise gestalten wollen, heißt Epta-System: Dabei schaffen Teams von Spezialisten mit einer erfolgreichen Kombination aus Komplettlösungen und fortschrittlichem Service eine unverwechselbare Einkaufsatmosphäre und machen den Markt zu einem Wohlfühlort für Kunden.
 
Dank der starken Synergie ihrer Marken ist die Gruppe in der Lage, dem Handel sowie den Branchen Horeca und Food&Beverage ein umfassendes Produktspektrum an Kältesystemen und -Technologien anzubieten. Außerdem unterstützt Epta die Kunden in jeder Projektphase durch den Einsatz professioneller Teams, beginnend bei der Gestaltung ansprechender Räume, die dem Markt ein dynamisches und lebendiges Layout verleihen, bis hin zum After Sales-Service mit einer Betreuung und Beratung, die den Kunden ein Höchstmaß an Zuverlässigkeit und Leistung garantieren.
 
Wie kann man seinen Markt so lebendig gestalten, dass er die Kunden wirklich begeistert? Der erste Schritt: Die Entscheidung für den Kältetechnik-Experten Epta als Partner!
 
Weitere Informationen finden Sie unter:
https://blog.eptarefrigeration.com/de/euroshop2020

04/11/2019

Unappetitlich braun-graue Fleisch- und Wurstwaren bleiben in Selbstbedienungstheken und Kühlregalen meist lange liegen. Bis das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist und sie weggeworfen werden. Doch die graue Farbe ist kein Zeichen von Qualitätsverlust, sondern eine natürliche Reaktion. Im Interview erläutert Joachim Dallinger, Leiter Produktmanagement und Marketing bei Epta Deutschland, wie es zum Vergrauen von Fleisch und Wurst kommt und was Marktbetreiber dagegen tun können.
 
Lebensmittel müssen immer frisch, knackig und rosig aussehen, damit die Kunden sie kaufen. Bei der Präsentation von Fleisch- und Wurstwaren im Kühlmöbel kann es jedoch zum Vergrauen kommen. Woran liegt das?
Für diesen Prozess – denn der Farbverlust tritt nicht plötzlich auf, sondern schleichend – sind mehrere Faktoren verantwortlich. Und er betrifft vor allem Brühwurst. Denn diese wird mithilfe von Natriumnitrit umgerötet. Ihre rote Farbe entsteht durch die Bildung von denaturiertem Nitrosomyoglobin. Kommt die Wurst dann mit Sauerstoff und Licht in Kontakt, oxidiert der Farbstoff sehr schnell und die umgerötete Ware wird grau. Der Konsument interpretiert das als Zeichen für Verderb.
 
Wie gelangt der Sauerstoff an die Wurst?
Im SB-Bereich werden Wurstwaren in einer transparenten Verpackung unter Schutzatmosphäre oder Vakuum angeboten. Beide Verfahren sorgen dafür, dass möglichst wenig Sauerstoff in der Verpackung verbleibt. Ganz eliminieren lässt er sich dennoch nicht. Zudem tritt er gelöst im Produkt selbst und in der Umgebungsluft auf. Beides hat Auswirkungen auf das Aussehen der Wurst. Bereits geringe Mengen Sauerstoff in der Verpackung – ab 0,1 Prozent – verursachen eine braun-graue Verfärbung. Je höher der Sauerstoffgehalt, desto schneller schreitet dieser Prozess voran. Und er endet erst, wenn der gesamte Sauerstoff in der Verpackung und an der Produktoberfläche verbraucht ist.
 
Als zweiten Faktor haben Sie die Beleuchtung genannt. Wie wirkt sie sich auf die Wurstwaren aus?
Wie eben beschrieben, entsteht das Vergrauen der Wurst durch die Oxidation mit Sauerstoff. Licht fördert diesen Prozess: Je mehr davon auf die Ware trifft, desto schneller vergraut sie. Wenn die Ware durch den Kontakt mit Sauerstoff bereits anfängt, grau zu werden, fehlen ihr auch die roten Farbpartikel, die das Licht reflektieren könnten. Graue Wurst lässt sich mit rotem Licht nicht färben. Studien haben ergeben, dass Wurstwaren schneller vergrauen, wenn sie lange und intensiv beleuchtet werden. Lichtintensität und -spektrum spielen demnach eine entscheidende Rolle. Der Einsatz von pinkfarbenen LED hilft dann mehr, da der Wurstware die roten Farbpartikel fehlen, die das Licht reflektieren könnten.
 
Lässt sich der Vergrauungsprozess denn verlangsamen?
Tests haben gezeigt, dass sich das Vergrauen von Brühwurst in Fleischauslagen reduzieren lässt, wenn man die Beleuchtung so gering wie möglich hält und die vorgegebene Lagertemperatur einhält. Dafür können empfindliche Waren in den Verkaufsregalen an Stellen platziert werden, an denen die Lichtstärke nicht so hoch ist. Außerdem wirken sich Beleuchtungen mit geringerem Anteil an blauem Licht positiv auf den Farberhalt der umgeröteten Fleischprodukte aus. Denn die Wechselwirkung des Nitrosomyoglobins mit Licht ist in diesem Bereich relativ groß. Selbstverständlich hilft es auch, Produkte schnell abzuverkaufen oder nach Ladenschluss abzudecken, um sie vor Licht zu schützen.
 
Wie wirkt sich der Einsatz der LED-Beleuchtung von Epta auf die Farbe von Fleisch und Wurst aus?
Hier gilt: Weniger ist mehr. Bei Wurstwaren sollte nicht die maximal verfügbare Ausleuchtung gewählt werden. Wir empfehlen den Einsatz unserer Advanced oder Value LED mit pinkfarbenen LED-Chips. Diese garantieren eine sehr gute Farbwiedergabe. Die Lichtfarbe verfügt über einen sehr hohen Rotanteil, sodass die rosige Farbe der Wurst vom LED-Licht sehr gut reflektiert wird.
 
Wie können Lebensmitteleinzelhändler reagieren, wenn in ihrem Markt viele Wurstwaren vergrauen?
Wir raten unseren Kunden, das Beleuchtungsniveau zu reduzieren. Hierzu können die LEDs im Bereich der Wurstwaren gedimmt werden. Außerdem ist zu beachten, dass im Markt oft eine hohe Grundbeleuchtung vorhanden ist, die zusätzliches Licht auf die Waren im Kühlmöbel bringt. Wir beraten unsere Kunden gern, wenn sie individuelle Lösungen für ihren Markt suchen.
 

06/09/2019

Sushi liegt in Deutschland seit Jahren im Trend. Inzwischen erobert es auch immer mehr Supermärkte – etwa in Form von Sushibars. Dort zelebrieren japanische Köche die traditionelle Handwerkskunst vor den Augen der Kunden. Epta entwickelt in Kooperation mit KellyDeli Sushibars für jede Verkaufsfläche und begleitet Einzelhändler von der ersten Beratung bis zur Umsetzung.
 
Zwei Hände greifen ein Lachsfilet, legen es auf Avocadoscheiben auf einem Bett aus Reis. Gekonnt rollen sie das Algenblatt ein und schneiden es in zwei Zentimeter breite Scheiben. Das fertige Sushi setzen sie in eine Box, verschließen diese und legen sie in die Thekenauslage. Wie häufig die Mitarbeiter von Sushi Daily diese Handgriffe jeden Tag wiederholen, lässt sich kaum zählen. Was sich aber sagen lässt: In Deutschland sieht man immer häufiger Sushi-Köche – nicht nur in Restaurants, sondern auch in Sushibars in Supermärkten.
 
Zwei Experten, ein Projekt
Epta entwickelt zusammen mit KellyDeli Shop-in-Shop-Lösungen für Sushi. Das in Frankreich gegründete Unternehmen hat sich auf Sushibars in Supermärkten, Einkaufszentren, Flughäfen und Bahnhöfen spezialisiert und betreibt diese unter dem Namen Sushi Daily. In den vergangenen Jahren haben Epta und KellyDeli bereits mehr als 250 Sushibars in Europa installiert. Der Fokus liegt auf qualitativ hochwertigen, frischen Zutaten und auf einer attraktiven Präsentation der fertigen Produkte. Die Lebensmittel werden jeden Tag frisch geliefert und am selben Tag verbraucht.
 
Erst probieren, dann kaufen
Eine Besonderheit: Die Kunden können dabei zusehen, wie die Köche das Sushi zubereiten. Die fertigen „Reishappen“ landen anschließend in einer Kühltheke direkt an der Sushibar, aus der sich die Kunden bedienen. Bei mehr als 120 Sushi-Rezepten ist für jeden etwas Passendes dabei – mit rohem Fisch, Hähnchen oder Gemüse. Zudem gibt es immer wieder originelle Eigenkreationen, die mit neuen Geschmäckern spielen. Wer trotzdem unschlüssig ist, was ihm schmeckt, kann sich von den Köchen beraten lassen und hat ein- bis zweimal am Tag die Gelegenheit, frisch zubereitetes Sushi zu verkosten. An ihrer schwarzen Uniform, der Mütze und der speziellen Hygienemaske sind die Köche leicht zu erkennen. Gleichzeitig halten sie damit die strengen Hygienevorschriften ein.
 
Hingucker in der Kühltheke
Eine Sushibar im Supermarkt bedient zwei Trends im Lebensmitteleinzelhandel: das wachsende Gastronomieangebot und das Einkaufserlebnis. Mit Live Cooking schaffen Marktbetreiber einen Anziehungspunkt, heben sich von der Konkurrenz ab und gewinnen neue Kunden. Wer einem Sushi-Koch beim kunstvollen Zubereiten eines Maki oder Nigiri zugesehen hat, bekommt augenblicklich Appetit. Das verpackte bunte Sushi in der Kühltheke regt diesen zusätzlich an.
 
Form follows function
Während KellyDeli Mitarbeiter und Lebensmittel stellt, liefert Epta das gesamte Mobiliar und entwickelt mit den Marktbetreibern und KellyDeli das passende Design. Dabei werden neben Größe und Umfang der Bar vor allem die Arbeitsabläufe der Köche berücksichtigt und das Ganze wird so angeordnet, dass Spülbecken, Messerdesinfektion und Schneidebereiche sinnvoll nebeneinanderliegen. Die Gestaltung folgt den Arbeitsabläufen, nicht umgekehrt. Damit man sich besser vorstellen kann, wie die Sushibar aussehen und wie sie sich in den Markt einfügen wird, erstellt das Team von Epta Concept vorab 2-D- oder 3-DVisualisierungen. Das gilt auch für andere Shop-in-Shop-Lösungen, Live Cooking- und Gastronomiebereiche, wie etwa Salat-, Obst- oder Tapasbars.
 
Ladenkonzept und Umsetzung
Epta Concept hat sich auf Ladengestaltung spezialisiert und erstellt Konzepte für Sonderverkaufsflächen und Themenbereiche in Supermärkten. Das Team begleitet die Kunden von der ersten Besprechung des Konzepts bis zur Umsetzung – egal ob es um Reifeschränke für Käse, Schinken oder Fleisch geht, um spezielle Fischtheken oder um die Integration von Kühlmöbeln in bestehende Trockenregale.
 
Alles aus einer Hand
Die Sushibar liefert Epta als Komplettpaket, inklusive Kühlmöbeln, Trockenregalen und Kücheneinrichtung. Letztere kauft das Unternehmen von einem langjährigen Partner zu. Der Vorteil für Marktbetreiber: Sie erhalten alles aus einer Hand und haben für alle Fragen einen Ansprechpartner. Dieses Konzept hat sich bewährt – für beide Seiten.
 

30/07/2019

Das Wirtschaftsmagazin Focus Money, Deutschland Test und das Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) haben deutsche Unternehmen auf die Zukunftssicherheit ihrer Arbeitsplätze untersucht. Das Ergebnis: Epta Deutschland gehört zu den 676 ausgezeichneten Arbeitgebern.
 
Wirtschaftliche Entwicklung positiv
Die gemeinsame Studie „Deutschlands beste Jobs mit Zukunft“ berücksichtigte in Deutschland ansässige Unternehmen mit mehr als 250 Mitarbeitern – insgesamt rund 12.000 Unternehmen. Davon wurden diejenigen ausgewählt, von denen alle Finanzdaten der Jahre 2013 bis 2017 vorlagen. Von diesen knapp 3.700 Arbeitgebern wurden die Mitarbeiter-, Umsatz- und Gewinnentwicklungen in diesem Zeitraum analysiert, da diese zusammengenommen Auskunft über die Wirtschaftlichkeit der Unternehmen geben. Und damit auch über die Sicherheit der Arbeitsplätze dort.
Um eine Auszeichnung zu erhalten, mussten die Unternehmen drei Bedingungen erfüllen: Im Vergleich zu den Vorjahren durfte die Mitarbeiterzahl nicht gesunken sein, der jährliche Umsatz musste für jedes Jahr höher sein als der dazugehörige gleitende Durchschnitt und der Gewinn vor Zinsen und Steuern musste zwischen 2013 und 2017 immer positiv sein. Das schafften 676 Unternehmen aus 111 Branchen.
 
Attraktiver und sicherer Arbeitsplatz
Epta Deutschland erfüllt alle drei Bedingungen – das bestätigt die Studie mit ihrer Auszeichnung „Deutschlands beste Jobs mit Zukunft“. Das Unternehmen ist wirtschaftlich sehr stabil und die Arbeitsplätze sind sicher. Die Mitarbeiter profitieren von einer zukunftsfähigen Branche, weil die Kühlung von Lebensmitteln auch in den kommenden Jahren ein sehr wichtiges Thema bleiben wird. Darüber hinaus entwickelt das Unternehmen kontinuierlich innovative Lösungen für die Kältetechnik und sichert damit seine Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt. Als Teil der weltweit tätigen Epta-Gruppe profitiert Epta Deutschland auch von deren Wachstum. Die Mitarbeiter in den deutschen Niederlassungen haben deshalb beides: die Vorteile einer internationalen Unternehmensgruppe und eine mittelständisch geprägte Arbeitsatmosphäre.
 
Mitarbeiter gesucht
Epta Deutschland sucht derzeit neue Mitarbeiter in unterschiedlichen Bereichen: vom Auszubildenden über Servicemonteure bis hin zu Vertriebs- und Projektmitarbeitern. Neben abwechslungsreichen Aufgaben, einem sicheren Arbeitsplatz sowie guten persönlichen und fachlichen Entwicklungsmöglichkeiten, erwarten die Mitarbeiter bei Epta:
 
• flexible Arbeitszeiten
• eine leistungsgerechte Bezahlung
• zusätzliche Sozialleistungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
• regelmäßige Weiterbildungen und Schulungen
• ein betriebliches Gesundheitsprogramm
 
Erfahren Sie hier mehr über die Arbeit bei Epta Deutschland, welche offenen Stellen es gibt und wie Sie sich bewerben können.
 

23/07/2019

Mit der Tiefkühlabteilung im REWE Center Heppenheim setzt Daniel Ludorf neue Maßstäbe – ein eigenes Kochstudio bringt Kunden die Produkte näher und dank des umfangreichen Sortiments finden auch Allergiker, was sie suchen. Kühlmöbel von Epta unterstützen die übersichtliche Gestaltung und den Marktplatzcharakter. Ein Lohn für das durchdachte Konzept: zufriedene Kunden und der Tiefkühl-Star 2018.
 
Knapp 1400 Produkte auf rund 600 m² – es gibt kaum einen Wunsch, der sich in der Tiefkühlabteilung des REWE Centers in Heppenheim nicht erfüllen ließe.
 
Marktleiter Daniel Ludorf setzt seit 2015 auf ein umfangreiches Tiefkühl-(TK-)Sortiment, mit dem er jedem Kunden etwas Passendes anbietet. Dazu zählen Trendartikel ebenso wie vegane, gluten- und laktosefreie sowie Bioprodukte. Wer noch nicht weiß, was er am nächsten Tag essen soll, bekommt mit dem „Tiefkühlrezept des Monats“ eine Anregung – und findet alle Zutaten dafür in einer eigenen Tiefkühltruhe: Fleisch oder Fisch, Gemüse und eine Beilage. Zweimal pro Woche öffnet das markteigene Kochstudio, in dem Kunden aus dem TK-Sortiment gekochte Gerichte probieren können.
 
„Geruch und Geschmack sind immer noch die besten Verkaufsargumente“, begründet Daniel Ludorf seine Entscheidung für die regelmäßige Aktion. Und die Zahlen geben ihm recht: Der Anteil des TK-Sortiments am Gesamtumsatz beträgt rund drei Prozent.
 
Aktionsschilder für Pizza
Um den Kunden die Orientierung in der riesigen TK-Abteilung zu erleichtern, hängen bebilderte Lichtwürfel von der Decke und weisen auf die jeweilige Produktkategorie hin. „Wir arbeiten außerdem mit farbigen Markierungen an den TK-Wandregalen, etwa bei unserer ‚Wall of Pizza‘“, erzählt der 38-jährige Marktleiter. „So sehen die Kunden schon von Weitem, welche Pizzen gerade im Angebot sind.“ Zum Einsatz kommen in der gesamten Kühl- und TK-Abteilung fast ausschließlich Kühlmöbel von Epta. „An den Tiefkühltruhen von Epta gefällt mir besonders gut, dass sich die Schiebedeckel komplett öffnen lassen“, sagt Daniel Ludorf. „Dadurch können wir die Möbel wesentlich leichter befüllen.“
 
TK-Produkte sind die Stars
Im vergangenen Jahr erhielt Daniel Ludorf für sein REWE Center den Tiefkühl-Star in der Kategorie „Märkte über 5000 m²“. Neben Kochstudio, Lichtwürfeln und Aktionsschildern lobte die Fachjury von Lebensmittel Praxis und Deutschem Tiefkühlinstitut auch die speziellen Truhen für vegane, laktose- und glutenfreie sowie Bioprodukte. Zusätzlich hat der Marktleiter eine Gesund-Leben-Abteilung geschaffen, in der das gesamte Sortiment an frischen, gekühlten und tiefgekühlten Bioprodukten, veganen, laktose- und glutenfreien Lebensmitteln zu finden ist.
 
Wie der Einkauf zum Erlebnis wird
Doch die Tiefkühlabteilung ist nicht die einzige Attraktion im REWE Center. Denn, so Daniel Ludorf: „Wir verstehen uns als Erlebnis- und Geschmacksmanufaktur.“ Und das sieht und spürt man überall im Markt. So können Kunden zuschauen und riechen, wie frische Kaffeebohnen geröstet werden, oder den Konditormeistern beim Backen zusehen. Auch im Restaurant bereiten die Köche ihre Speisen direkt vor den Augen der Kunden zu. „Meine 172 Mitarbeiter leben jeden Tag unsere Philosophie des Marktplatzes und tun alles dafür, dass sich unsere Kunden als Gäste fühlen.“
 
Lassen Sie sich mit diesem Video in das Tiefkühlparadies des REWE Centers entführen: www.youtube.com/watch?v=rj9yBaL9qcI
 

21/05/2019

Nachhaltigkeit als Erfolgskonzept: Marco Hauschildt hat seinen EDEKA-Markt in Flintbek vergrößert und modernisiert. Dabei lag sein Fokus auf einer Wohlfühlatmosphäre für die Kunden und auf nachhaltigen Lösungen. Deshalb kommen alle Kühl- und Tiefkühlmöbel mit Holzdekor ebenso wie die Kälteanlage mit FTE-System von Epta. Und auf dem Parkplatz können bis zu vier Elektrofahrzeuge gleichzeitig geladen werden.
Vor gut einem Jahr hatte Marco Hauschildt gerade seinen EDEKA-Markt in Rendsburg umgebaut und dafür von Epta ein neues Kühlregalkonzept umsetzen lassen. Kaum fertig damit, stand er bereits auf der nächsten Baustelle: Auch sein Supermarkt im schleswig-holsteinischen Flintbek sollte umgebaut und erweitert werden – mit Epta als Partner. „Wir haben in Rendsburg sehr gute Erfahrungen mit Epta gemacht“, erzählt Hauschildt, „und deshalb großes Vertrauen in das Unternehmen und die Mitarbeiter.“
 
Damit sich seine Kunden im Markt wohlfühlen, setzt der Edekaner auf dunkle Fliesen und Holz. Die Kühl- und Tiefkühlmöbel sind ausnahmslos mit Holzdekor an der Frontblende und im Überbau gestaltet. In der Obst- und Gemüseabteilung finden sich zudem individuelle Aufbewahrungsmöglichkeiten aus Holz für frische, geschnittene und verpackte Kräuter sowie für Kräuter im Topf. Da die Kühlmöbel den gleichen Farbton haben wie die Wandfliesen, passen sie sehr gut ins Gesamtkonzept.
 
Für die auf der EuroShop 2017 präsentierte „Allée des Fromages“ entschied sich Marco Hauschildt, weil er damit mehrere Warengruppen besser voneinander abgrenzen kann. Das neue Konzept bricht mit der herkömmlichen linearen Struktur und setzt stattdessen das Kühlregal SkyView Plus in unterschiedlichen Tiefen ein. Dadurch entstehen „optische Stopper“, die die sonst glatte Glasfront beleben und den Kunden eine bessere Orientierung bieten. Mit farblichen Akzenten in den Filialfarben Grün und Blau, sogenannten Abhängern, schafft Marco Hauschildt zusätzliche Orientierungspunkte an den Kühlregalen. Er verwendet das geschlossene Kühlregal für verpackten Käse, Wurst, SB-Fleisch, Convenience- und Molkereiprodukte.
Auf den fast 1.900 Quadratmetern Verkaufsfläche finden sich weitere Kühlmöbel aus dem Hause Epta: Im Tiefkühlbereich stehen der Tiefkühlschrank SkyLight und die TK-Insel Cosmos 3 Eco. Letztere verfügt über hochwertige Edelstahlstoßleisten, die auch harte Stöße abfangen und das Kühlmöbel schützen. In der Selbstbedienungstheke Gemini der Marke Eurocryor werden frisch verpackte Käse- und Wurstwaren präsentiert. Das halbhohe Möbel Aeria Plus in der offenen Variante fungiert als Auslagefläche für Convenience-Produkte sowie für verpacktes Obst und Gemüse.
 
„Die Ausleuchtung der Waren in den Kühlmöbeln ist optimal und die Präsentation sehr einladend“, lobt Marco Hauschildt. Das spiegelt sich auch in den Zahlen wider. Seit der Wiedereröffnung im August des vergangenen Jahres kennen die Umsatzzahlen nur eine Richtung: nach oben. Der Absatz der Molkereiprodukte ist seitdem am stärksten gestiegen. Doch auch die übrigen Bereiche, in denen Epta-Möbel zum Einsatz kommen, haben zugelegt. „Allerdings haben wir insgesamt mehr Kühlmöbel als vorher und damit auch ein größeres Produktangebot“, gibt Edekaner Hauschildt zu bedenken. „Das neue Bistro ‚Geschmackspiraten‘ und unser Fischangebot kommen ebenfalls sehr gut an.“
 
Für ein besonderes Einkaufserlebnis inzwischen ein Muss: ein vielfältiges gastronomisches Angebot. Das weiß auch Marco Hauschildt und so integrierte er ein Bistro mit Sitzgelegenheiten und eine Sushitheke in seinen Markt. Die bereits vorhandene Salatbar, an der sich Kunden frische Salate selbst zusammenstellen können, vergrößerte er. Wer lieber zu Hause kocht und dabei Wert auf sehr hoch-wertige Zutaten legt, wird nun beim Dry-Aged-Beef fündig – und den passenden Wein kann man am Dispenser probieren. Dort lagern vier Rot- und vier Weißweine wohltemperiert und können gekostet werden.
 
Nachhaltigkeit ist mir sehr wichtig, deshalb zieht sie sich durch das gesamte Marktkonzept“, erklärt Marco Hauschildt. „Von der Photovoltaikanlage auf dem Dach, die einen Teil unseres Stroms produziert, über zwei Ladestationen für Elektroautos auf dem Parkplatz bis hin zur Kälteanlage mit dem effizienten Full-Transcritical-Efficiency-(FTE-)System.“ Die Kälteanlage ist zudem mit einem Wärmerückgewinnungssystem ausgestattet, über das das Wasser für die Heizung und das Brauchwasser erwärmt werden. „Mit dem FTE-System von Epta wollen wir unsere Energiebilanz zusätzlich verbessern und Kosten senken“, betont Hauschildt. „Die ersten Ergebnisse sind beeindruckend: Trotz der fast 50 Prozent größeren Fläche haben wir in den ersten Monaten unsere Energiekosten bereits um rund zehn Prozent senken können.“